Airfryeren er i de senere år blevet et større aktiv i de danske køkkener. Vi tester fire forskellige modeller, der differentierer sig på detaljerne.
Siden 2018 er salget af airfryere steget markant år efter år på det danske marked, viser tal fra Børsen, og salgskurven er endnu ikke begyndt at knække.
Producenternes store salgsargument er, at det er sundere at lave mad i en airfryer, fordi du sparer på mængden af fedtstof – en relativ sandhed.
Det er korrekt, at du kan stege mad helt uden fedtstof som olie eller smør, men det kan du også i en ganske almindelig ovn, hvis din bradepande har non-stick belægning. Olie kan dog være en potent smagsforstærker – selv i en airfryer.
Ignorerer vi sundhedsargumentet, er der tidsperspektivet, som producenterne også slår på. Fordelen ved en airfryer er, at det tager kortere tid og mindre energi at tilberede mad – om det er stegningen af flæskestegen eller bagning af boller.
Personligt har jeg været meget længe om at hoppe på airfryer-trenden, og jeg har været meget skeptisk over for producenternes mirakelmiddel til køkkenet. Efter at have testet fire forskellige typer af airfryere må jeg indrømme, at min skepsis er gjort til skamme – airfryeren er et stille mirakel.
Hverdagens madlavning til en familie på fire er betydeligt nemmere og hurtigere – både hvad angår kokkereringen og efterfølgende rengøring.
Selvom airfryeren er et køkkenredskab, du kan bruge hele året, har jeg været optaget af, om det er nemmere at tilberede julemaden i airfryeren. Den traditionelle ovn bliver brugt flittigt i december måned til and, flæskesteg, æbleskiver og julekager, men det er også måneden, hvor elpriserne ligger højt på grund af manglende sol og vind, hvilket vi skrev om i starten af december. Derfor kan airfryeren være et energibesparende alternativ til ovnen, fordi airfryeren er hurtigere til at stege madvarer – og dermed bruger mindre strøm.
Gennem mine undersøgelse af de fire forskellige airfryere kan jeg konkludere, at forskellen ligger i detaljen, eftersom alle modeller leverer et udsøgt resultat, uanset om det er fisk, flæskesteg, kylling, grøntsager eller kartofler, der bliver stegt. Derfor bør du holde øje med detaljerne i testen af de fire modeller, fordi de kan have afgørende effekt på din købsbeslutning.
Nutribullet Twin Drawer Air Fryer
Nutribullet leverer en standard airfryer, der er set til kr. 1.400, hvilket måske lyder voldsomt for en standard airfryer, men prisen er faktisk rimelig taget resultaterne og funktionerne i betragtning.
Design og brugervenlighed
Twin Drawer Air Fryer lider af et lettere kedeligt design hovedsageligt på grund af det, der føles som billigt plastikmateriale. Skallen kan sagtens klare de høje temperaturer, men der er ingen lækkerhedseffekt.
Derudover er touch-displayet meget vakkelvornt, hvilket gør, at jeg ofte skal trykke flere gange på et program eller en digital knap, før der sker noget. Endelig er der den korte ledning på blot 85cm, hvorfor Twin Drawer Air Fryer skal placeres lige op ad stikkontakten, hvilket eliminerer placeringsmulighederne på køkkenbordet. Nutribullet skriver 100cm på deres hjemmeside, men dette er ikke korrekt – jeg har målt efter, to gange.
Airfryerens to skuffer er lige store og kan rumme op til fire liter hver, og der er grillriste i bunden, der sørger for, at den varme luft kan cirkulere. Ristene kan tages ud af skufferne, og de tåler opvaskemaskinen. Skuffernes inderside er af aluminium med en glat overflade, der gør dem lette at rengøre, og de kan også overleve opvaskeren.
Funktioner
Twin Drawer Air Fryer opererer med otte forskellige tilberedningsprogrammer, så du kan tilberede alt fra grøntsager til fisk og bagværk.
Derudover får du en synkroniseringsfunktion, der er standard for airfryere med to skuffer, så den ene skuffe venter på den anden. Når jeg tilbereder min kylling, som tager 40 minutter, skal kartoflerne vente i 15 minutter, da de kun skal have 25 minutter. Fremfor jeg skal rejse mig for at sætte anden skuffe i gang efter et kvarter, trykker jeg blot på synkroniseringsknappen, inden jeg aktiverer stegningen, og skuffen med kartofler går automatisk i gang, når der er 25 minutter tilbage af stegningen af kyllingen i den første skuffe.
Resultatet
Nutribullet har lavet en airfryer, som virkelig kan lave sprøde kartofler og pomme fritter på mindre end 30 minutter, der er gudeskønne at sætte tænderne i. Pommes frites-programmet virker bare!
Flæskestegstesten er også bestået, eftersom resultatet byder på sprøde svær og saftigt kød efter 50 minutter. En præstation som den traditionelle ovn har svært ved at efterligne på samme tid, men også hvad angår lethed. Jeg behøver ikke at gøre andet end lægge flæskestegen i skuffen med Middelhavssalt og laurbærblade.
Laksefileterne har en lettere sprød og gylden overflade, mens smag og tekstur er fantastisk – alt sammen efter 12 minutters stegetid. Også her steger jeg uden fedtstof, men kun med salt, friskkværnet peber og lidt citron til sidst.
Selvom Nutribullet Twin Drawer Air Fryer hverken forekommer fancy eller avanceret, leverer den varen med dertilhørende smag, saft og kraft, der giver min traditionelle ovn baghjul – både på tilberedningstiden og resultatet.
OBH Dual Easy Fry & Grill
Artiklens absolut billigste model er set til kr. 1.000 på tilbud og en normalpris på kr. 1.400, hvilket er lidt af et røverkøb funktionerne og resultatet taget i betragtning.
Design og brugervenlighed
OBH har udstyret deres airfryer med en stor skuffe på 5,2L og en lille på 3,1L, hvilket giver mening i forhold til familiemiddage, hvor stegen eller kyllingen kan ligge i den store skuffe, mens kartofler eller grøntsager kan ligge i den lille skuffe. Selvom den mindste skuffe ”kun” kan rumme 3,1L, er der rigeligt med plads til pommes fritter til en familie på fire.
Selve airfryeren er bygget af plastik og det, der minder om billigt aluminium, men prisen taget i betragtning er det forventeligt. Fronten har solidt touch-display, der er nemt at betjene med otte forskellige programmer til bagning, stegning og grill.
Menuerne er nemme at finde rundt i, og jeg kan hurtigt finde de indstillinger, der er nødvendige til min madlavning.
En anden, om end lille detalje, er ledningens længde på 120cm, hvormed jeg slipper for at placere Dual Easy Fry & Grill klos op ad stikkontakten. Tak for det, OBH.
Begge skuffer med dertilhørende grillrister tåler en tur i opvaskeren, mens airfryerens overflader er nemme at rengøre med en fugtig klud og lidt sæbe.
Funktioner
Ligesom mange andre airfryere med to skuffer har OBH inkluderet en synkroniseringsindstilling i Dual Easy Fry & Grill. Dermed kan jeg nemt indstille begge skuffer på forhånd, selvom den lille skuffe skal stege i kortere tid end den store.
Dual Easy Fry & Grill udleder en høj hyletone fra tid til anden, når det er på tide at åbne skuffen og røre rundt i kartoflerne eller vende stegen. Tonen er praktisk, som den er irriterende at høre på, og jeg har svært ved at finde ud af, om jeg elsker eller hader den ekstra hjælp.
Jeg har dog lidt svært ved at blive klog på grill-programmet, der tager nogle minutter om at varme op. Programmet fortæller mig, hvornår jeg skal åbne den og placere kødet i skuffen, men varmen siver ud i mellemtiden, hvilket vel gør opvarmningen overflødig?
Resultatet
Laksen blev gennemstegt med en fin, sprød overflade på blot 10 minutter. Kun tilføjet havsalt og friskkværnet peber inden stegningen, mens jeg dryppede citron på fisken efterfølgende. Resultatet bød på en lækker laksesmag og en blød tekstur som følge af mørhed.
Mine skiveskårede kartofler fik 25 minutter på pommes frites-programmet. Jeg havde krydret dem med ungarsk paprika, hvidløgsolie, havsalt og friskkværnet peber. Hvidløgsolien og paprikaen trådte kraftigt frem, ligesom krydderierne sikrede en sprød og smagfuld overflade, mens kartoflernes indre havde en blød og behagelig tekstur.
Dual Easy Fry & Grill består også flæskestegstesten, men det krævede to forsøg. Første forsøg blev kørt med 40 minutters air fry og otte minutter med grill, hvilket gik lettere galt, eftersom grillprogrammet først kører et opvarmningsprogram, hvorefter flæskestegen blev grillet. Resultatet var noget branket, men ikke helt uspiseligt.
Andet forsøg blev mere vellykket, hvor flæskestegen blev stegt med manuelle indstillinger sat til 180 grader over 40 minutter og 200 grader i ti minutter.
Ninja Double Stack XL Pro
Amerikanske Ninja arbejder altid på at gøre tingene lidt anderledes og lidt bedre end konkurrenterne. Derfor har producenten udviklet en airfryer, hvor skufferne er i etager fremfor side om side. Formålet er, at Double Stack XL Pro skal optage mindre plads på dit køkkenbord end konventionelle airfryere med to skuffer.
Design og brugervenlighed
Måske er der tale om stille innovation, men Double Stack XL Pro er ufattelig praktisk med etageskuffer, og det er ufatteligt, at ingen andre gennem de seneste år har tænkt tanken. Når man bor i storbylejlighed med små køkkener, kan det være en deal-breaker, at en airfryer har to skuffer, fordi køkkenet ikke har pladsen, men Ninjas apparat fylder lidt mere end vores brødrister i bredden, hvilket er genialt.
Ninja har også sørger for, at Double Stack XL Pro er lavet af gode og robuste materialer bestående af metal og plastik. Dog er betjeningspanelets knapper lidt vakkelvorne, og deres fornemmelse lever ikke op til den lækkerhed, som resten af airfryeren udstråler.
Begge skuffer er på 4,75L, hvilket er tilstrækkeligt med plads til en flæskesteg på to kilo eller en kylling på halvandet kilo. Og fladen er stor nok til, at der kan ligge fem-seks laksefileter. Rigeligt til en familie på fire. Lægger du de medfølgende riste ned i skuffen, kan du stege op til fire forskellige fødevarer adgangen – igen, simpelt, men genialt. Kartofler nederst i skuffen, mens asparges eller majskolber ligger ovenover på risten.
Double Stack XL Pro er utrolig nem at rengøre med en fugtig klud hen over overfladerne, mens skufferne består af støbejern og teflonbelægning, som kan tåle en tur i familielivets ukronede konge – opvaskemaskinen.
Største ulempe ved designet er, at ledningen kun er på 85cm, hvilket minimerer placeringsmulighederne medmindre du anvender en forlængerledning.
Funktioner
Double Stack XL Pro har seks tilberedningsfunktioner: Air Fry, Roast, Bake, Dehydrate, Reheat og Max Crisp – sidstnævnte er især interessant. Hvor de øvrige testobjekter har en max temperatur på 200 grader, opnår Double Stack XL Pro en max temperatur på hele 240 grader, hvilket er ideelt til at opnå ekstra sprødhed på mindre tid – uanset om det er sværene på flæskestegen eller pommes fritterne.
Ninja har også inkluderet Sync-funktionen, der på ingen måde er ny eller innovativ, men utrolig praktisk, eftersom mine stegte kartofler skal have kortere tid end kyllingen, hvormed den ene skuffe først sætter i gang, når de indstillede 25 minutter af kyllingens stegetid i den anden skuffe er nået, så begge ingredienser er færdige på samme tid.
Resultatet
Double Stack XL Pro skuffer ikke. Flæskestegen er gennemstegt til perfektion på lidt mindre end en time med blot laurbærblade og Middelhavssalt. Sværene er knasende sprøde og smagfulde, mens kødet er saftigt og mørt – alt er godt.
Laksefileterne er færdigstegt på blot 12 minutter med en gylden, stegt overflade og masser af smag. Kyllingen tager cirka 45 minutter – lidt mindre hvis jeg aktiverer Max Crisp-funktionen, hvilket giver ekstra sprødt skind. Selve kyllingekødet er stadig saftigt, men smagen af skindet, der er blevet krydret med havsalt og friskkværnet peber, er himmelsk.
Kartoflerne får også en delikat konsistens med et sprødt ydre og et blødt indre, mens grill-smagen er fremtrædende. Grøntsager bevarer en indre saft og får styrket deres smag, mens de også får et sprødt ydre.
Alene etagedesignet gør Ninja Double Stack XL Pro til en overbevisende kandidat på airfryer-markedet, fordi den fylder mindre i bredden på køkkenbordet. Ninjas fokus på detaljerne konsoliderer denne vurdering, mens airfryerens evne til at stege mad over en bred pallette cementerer vurderingen. Alt sammen til en fair pris på kr. 2.400.
Electrolux 800 Steam AirFryer
Praktisk er det til større selskaber eller familier med en stor skuffe i din airfryer. De fleste airfryere på markedet er single skuffer, og du kan få dem helt ned til få hundrede kroner. Hvorfor bruge kr. 1.900 på en Electrolux 800 Steam AirFryer? Fordi du får en ekstra og sundere dimension på din madlavning.
Design og brugervenlighed
Electrolux 800 Steam AirFryer har et stilrent og minimalistisk udseende. Det ydre er beklædt med solid og blank plastik, der har en lækker fornemmelse over sig. Fronten huser et rimeligt hårdført touch-display, der reagerer på hvert tryk. Displayet har en størrelse, der gør det let at læse tallene og indstillingsmulighederne.
Betjeningen er meget intuitiv og let tilgængelig. Det tog mig mindre end fem minutter at komme i gang med at tilberede mit måltid.
Skuffens størrelse lyder på 6,9L, hvilket er perfekt til middagsselskaber, hvor du serverer 2,5kg flæskesteg eller en stor kylling. Ledningen er på 95cm, så du slipper for at plante maskinen lige op ad stikkontakten.
Electrolux 800 Steam AirFryer er nem at rengøre. Overfladen er beklædt med glat og blank plastik, der virker solid, men samtidig blot kræver en fugtig klud med lidt sæbe på, før pletterne forsvinder. Skuffen med dertilhørende støbejernsgrillplade kan tåle opvaskemaskinen. Indersiden af skuffen er beklædt med en teflonbelægning, som gør det nemt for fedt og madrester til at glide af.
Funktioner
Electrolux 800 Steam AirFryer har både dampfunktion og stegefunktion. Den kan sågar køre dampprogrammet først og derefter stegeprogrammet, hvilket er genialt. Producenten selv skriver, at denne funktion giver et sundere resultat, men set fra min stol handler det mere om, at det er utroligt nemt og bekvemt at dampe grøntsager og rodfrugter i maskinen, så dovenskaben ikke er en hindring for at tilberede sundere madvarer.
Dampprogrammet foregår desuden musestille, hvilket også er bekvemt. Derudover får du de konventionelle stege- og bageindstillinger til grøntsager, kød og kager.
Det eneste, jeg savner, er en pommes frites-indstilling, som gør dine kartofler ekstra sprøde på kort tid. Dermed ikke sagt at Electrolux 800 Steam AirFryer ikke kan lave sprøde kartofler, for det kan den, men der er blot ingen genvej til dem.
Resultatet
Electrolux 800 Steam AirFryer giver dig smagfulde og delikate grøntsager og rodfrugter. Selvom ingredienserne blev hevet frosne ud af posen, havde gulerødder, rødbeder, artiskokker og kartoflerne en blød indre tekstur og en let sprød overflade. Rodfrugterne havde både saftighed og smag, der blev forstærket af middelhavssaltet.
Bemærk, jeg er en inkarneret kødelsker, men Electrolux 800 Steam AirFryer giver selv tarvelige frost rodfrugter en delikat og kraftfuld smag på et kvarter med damp og luftstegning.
Min laksefiltet var blevet dampet godt igennem i fem minutters tid, inden den fik ti minutter med varmluft. Også her var resultatet yderst tilfredsstillende og mørt. Laksen havde fået havsalt og peber inden turen i airfryeren, og jeg tilsatte lidt citron efterfølgende.
Selvom Electrolux skriver i brugervejledningen, at skuffen højest bør rumme 1200g kød, er jeg for nysgerrig til at lade være. Juleanden på 3kg ryger i skuffen med æbler og svesker, mens havsalt, peber og et tyndt lag smør ryger på brystsiden. Anden kan lige præcis være i skuffen, og efter 45 minutter på 180 grader, er den klar. Resultatet?
Ja, Electrolux 800 Steam AirFryer kan stege en and, så skindet er sprødt, mens kødet er gennemstegt og saftigt. Jeg anbefaler dog, at du nøjes med en and på max 2800 gram, hvilket stadig er nok til at mætte seks mennesker, hvis du vil bruge airfryeren ud over hensigten.
Hvis du går efter en airfryer med en enkelt og stor skuffe, kan jeg kun anbefale Electrolux 800 Steam AirFryer, der damper og steger til perfektion – også selvom den bliver udfordret udover producentens opstillede begrænsning.
